Bant ligt boven in de Noordoostpolder. De tocht er naar toe gaat door weidse vlakten met hier en daar een boerderij - en ik denk 'waar moet vanavond het publiek vandaan komen.'
We komen bij daglicht aan dus dit fraaie beeld zagen we pas later. De katholieke kerk die als op zoveel plaatsen een multifunctionele bestemming heeft gekregen waaronder die van theater. gerund door altijd enthousiaste vrijwilligers die hun hart en ziel en zaligheid in de plaatselijke culturele ontwikkeling steken.
Er is koffie, er is thee. Ankie (geluid) en Hank (licht) zijn al klaar met de techniek en Lenny gaat met ze aan de thee. Ik verken de keuken.
Er is een keramische 4 pits kookplaat en een magnetron. Geen keukenuitrusting, wel borden, bestek en glaswerk. Voldoende werkruimte die tegen etenstijd wordt opgevuld met vrijwilligers die de bar voor de voorstelling komen voorbereiden, koffie zetten etc. Ik heb me voorbereid op een makkelijk te bereiden maaltijd omdat we al vroeg van huis gingen naar Hilversum voor een bezoek aan Cappucino waar Lenny werd geinterviewd en ook nog Slaaplied voor Sam zong. Daarna lunchen bij onze kleinkinderen Micky en Morris in Amsterdam en vervolgens via een lange omweg wegens file op de A1 naar Bant.Menu:
Linzen met haver, een paar minuten in de magnetron
Kabeljauwfilets, gebakken met even door de hete boter geslingerde zeekraal
Tomatensalade met honingmosterddressing
En als toetje biologische vanille en chocoladevla.
We dronken er de huiswijn bij die ons geheel belangeloos door het theater ter beschikking werd gesteld
| Ik heb linzen met haver gemaakt. Beiden afkomstig van de 'ferme Marafit' vlak bij ons huisje in Frankrijk. Een biologische boerderij waar ze ook heerlijke geitenkaasjes (tommes de chevre) maken. Een dag van te voren kook ik de groene linzen  , type du Puy samen met de petit epeautre (haver) in water (2 kopjes water op 1 kopje vaste stof) met kombu (japanse gedroogde zeewier waar je heerlijke bouillon van maakt). Er kan ook een bouillonblokje (kip of groenten) door. 45 minuutjes op een heel zacht vuur tot al het vocht is opgenomen en de linzen en haver mooi beetgaar zijn. afkoelen, in plastic doosjes en klaar voor de magnetron.Van de markt had ik bloedverse kabeljauw, twee dagen tevoren gevangen voor de kust van Scheveningen. Vrijdagochtend op het Wilhelminaplein in Eindhoven gefileerd en de hele zaterdag in de koelbox. En zeekraal, hele fijne die ik niet eerder had gezien. |
